Influences Naturelles – Vin rouge BIODYNAMIE
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Influences Naturelles vin rouge BIODYNAMIE par Claude Vialade
Dr Steiner propose en 1929 un système de production agricole basé sur le concept d’entité vivante que représenterait un domaine. Il prône diversité et autonomie, la limitation des intrants extérieurs au profit de la prévention à partir de préparations (de plantes).
Leur application en fonction du rythme lunaire, des forces cosmiques, active le processus végétatif et limitent les parasites.
Le point qui différencie la viticulture biologique et la biodynamie est la prise en compte du fonctionnement biologique des sols pour améliorer la qualité des produits. Et cela marche : le port de vignes est plus droit, les vins plus tendus, la minéralité se ressent. Ce n’est pas étonnant que l’on retrouve en biodynamie des vignerons passionnés par le concept, ou des néo-vignerons issus du monde médical confrontés aux dégâts de toutes les pollutions sur l’Homme.
Ils reviennent aux fondamentaux en réactivant une mémoire de la Nature perdue dans la spirale – aveugle – de l’industrialisation.
C’est chez ces vignerons que nous avons élaboré cette cuvée. Elle a tous les codes : cycle lunaire, certification Demeter et un joli anagramme « Inf-luen-ce » (Lune) pour titiller les neurones avant les papilles !
